Olhem isso:
Ví esta receita no facebook ontem, gentilmente descrita pela Feliciana, da cidade de Mourão, Portugal. Não resisti e corri para a cozinha fazer, uma vez que percebi que não era nenhum bicho de sete cabeças.
Ficou muito gostosa, marido e filho mal deixaram eu fotografar (vejam que só tem ela já sem um pedaço....kkkk).
É fácil de fazer e vai somente ingredientes que geralmente temos em casa.
Para quem quiser fazer, aí vai a receita:
BOLO PUDIM
Bolo:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de manteiga (150 gramas)
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos inteiros
3/4 xícara (chá) leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Pudim:
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
4 ovos inteiros
2 colheres (sopa) maizena
Caramelo:
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo:
Para o caramelo, coloque o açúcar em uma forma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro (eu usei uma redonda sem buraco, que foi o que a Feliciana usou também) e leve ao fogo baixo, sem mexer até derreter o açúcar e formar um caramelo (cuidado para não deixar queimar senão fica amargo).
retire do fogo, espalhe o caramelo por toda a forma e deixe esfriar.
Para o bolo, bata todos os ingredientes na batedeira, menos o fermento, até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher. Coloque a massa na forma caramelada e reserve.
No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por 2 minutos. Despeje devagar e com cuidado sobre o bolo e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora. (Meu forno é grande então deixei por quase 1 hora e trinta minutos).
Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira por 4 horas.
Eu também fiquei com água na boca, por isso é que fiz.
Vai lá na cozinha menina, prepara um desses e depois me conta.
Bjs e boa semana a todas nós.