BOLO PUDIM

Olhem isso:

Ví esta receita no facebook ontem, gentilmente descrita pela Feliciana, da cidade de Mourão, Portugal.  Não resisti e corri para a cozinha fazer, uma vez que percebi que não era nenhum bicho de sete cabeças.

Ficou muito gostosa, marido e filho mal deixaram eu fotografar (vejam que só tem ela já sem um pedaço....kkkk).

É fácil de fazer e vai somente ingredientes que geralmente temos em casa.

Para quem quiser fazer, aí vai a receita:

BOLO PUDIM

Bolo:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 xícara (chá) de manteiga (150 gramas)

1 xícara (chá) de açúcar

2 ovos inteiros

3/4 xícara (chá) leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim:

1 lata de leite condensado

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

4 ovos inteiros

2 colheres (sopa) maizena

Caramelo:

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Para o caramelo, coloque o açúcar em uma forma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro (eu usei uma redonda sem buraco, que foi o que a Feliciana usou também) e leve ao fogo baixo, sem mexer até derreter o açúcar e formar um caramelo (cuidado para não deixar queimar senão fica amargo).

retire do fogo, espalhe o caramelo por toda a forma e deixe esfriar.

Para o bolo, bata todos os ingredientes na batedeira, menos o fermento, até ficar homogêneo.  Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.  Coloque a massa na forma caramelada e reserve.

No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim por 2 minutos.  Despeje devagar e com cuidado sobre o bolo e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora.  (Meu forno é grande então deixei por quase 1 hora e trinta minutos).

Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira por 4 horas.

Eu também fiquei com água na boca, por isso é que fiz.

Vai lá na cozinha menina, prepara um desses e depois me conta.

Bjs e boa semana a todas nós.